Asam Pedas Ikan Merah

Asam Pedas Ikan Merah
(sumber resepi: Ibu Mertua ku)

Ikan - suka hati ikan jenis apa - bersihkan - potong2

Lada kering )
Bawang Putih)
Bawang besar)di kisar halus
belacan )
Halia )
Kunyit basah)
serai - titek
1/2 bj bawang besar - d hiris
air + asam - d ramas
garam & perasa

Cara:
Panaskan minyak, tumis bawang hiris hingga kekuningan, masukkan serai dan tumis hingga wangi. Campurkan rempah yg d kisar, tumis hingga terbit minyak.

Masukkan air asam + garam & perasa, akhir sekali masukkan ikan - apabila mendidih, tutup api.