BEEF STEW

AGLIO OLIO WITH PRAWNS

Hari ini bz sikit, tu buat sarapan yg paling ringkas skali.....

Stew Macaroni

Stew Macaroni

Secukup makaroni - rebus ikut peratoran kat pembungkus.

1/2 kg rusok (bleh campur tetelan klau suka) (perap dgn bahan2 kisar 1/2 jam)
2 bj baw besar - dikisar
3 ulas baw putih - dikisar
1cm halia - dikisar
2 sm lada boh
3 bj buah pelaga
4-5 kuntum cengkeh
2 cm kayu manis
1/2 ch tomato sos
1 sm tomato puree
lobak - di potong dadu kasar2
kentang - dipotong dadu kasar2
tomato buah - dipotong dadu kasar2
1/2 ch kacang peas

utk hiasan
Daun sop & bawang
bawang goreng

Cara:
Panaskan minyak, tumis lada boh, tomato puree, buah pelaga, kayu manis n cengkih hingga wangi & masukkan daging, dikacau hingga keluar airnya.

Masukkan air 2-3 ch dan masak hingga daging hampir empok, (kalau kurang air boleh d tambah hingga daging empuk) masukkan kentang, lobak n tomato sos. Masak hingga kentang n lobak empok (jgn lupa tarok garam). kalau stew cair bleh campurkan sedikit tepung jagung yg sudah d bancuh dgn air.

Apabila semuanya sudah cukup empuk n rasa masukkan tomato n kacang peas .

(Stew ni ada rasa masam, manis & sedikit pedas, klau kurang manis masukkan sadikit tomato sos)


Cara Menghias:
masukkan makaroni dlm mangkok, siramkan stew d atasnya n taburkan bahan2 hiasan. Sedap d makan panas2 dgn roti prancis

Spaghetti Olio Spicy

Spaghetti Olio Spicy
Sumber : Sendiri

1/2 packet spaghetti - rebus (ikut arahan packet)
3 ulas bawang putih - cincang halus
1/4 bahagian lada banggala merah - di hiris panjang
1/4 bahagian lada benggala hijau - di hiris panjang
1/4 bahagian lada benggala kuning - di hiris panjang
5-6 batang cili padi yg merah - di hiris bulat
garam secukup rasa
4-5 sudu makan minyak zaitun

Cara:
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi n sedikit kekuningan.
Masukkan spaghetti ratakan + garam dan ratakan lagi.
masukkan semua jenis lada dan kacau rata2, lebih kurang 2-3 minit.
Siap untuk di hidangkan.

* pilih lada benggala yg kecil

(menu ni kalau jual di Hanis Cafe, se pinggan $5.50, kalau order Spaghetti
Olio Spicy n Crispy tambah lagi duit, tapi yg crispy nya ni ialah bawang
goreng yg di tabur di atas spaghetti, puas hati buat sendirikan?)