BUAH PALA

‘Buah pala’, ialah sejenis tumbuhan tropika berasal dari Asia Tenggara, ianya penting untuk di jadikan sebagai rempah, buahnya berbentuk seakan-akan telur, bijinya berwarna merah dan kelihatan kering, beberapa produk komersil yang lain juga di hasilkan oleh pokok pala, termasuk minyak pati, oleoresin tersari dan mentega buah pala, pokok pala mempunyai ketinggian sekitar empat sehingga limabelas meter dan bersifat ‘unisex’, iaitu pokok hanya mengeluarkan bunga jantan atau betina sahaja, pokok buah pala mempunyai bentuk yang berbeza di antara satu dengan yang lain, yang dapat menghasilkan buah berbentuk bulat dan ada juga yang menghasilkan buah berbentuk pear, secara purata berat buah pala ialah dalam lingkungan lapanpuluhsembilan gm, apabila buah ini masak, perikapnya yang berwarna kuning akan terbelah dua dan mendedahkan biji yang berwarna perang keungguan serta berkilat yang di panggil ‘mace’, bahagian perikapnya walaupun terlalu masam dan kelat untuk di makan, ia dapat di proses untuk di jadikan halwa dan jeruk, manakala biji dan aril atau ‘mace’ boleh di keringkan dan di guna pakai sebagai rempah dan bahan perisa, rempah dari ‘mace’ ini di guna pakai dalam penyediaan berbagai jenis makanan terutamanya untuk memberi perisa pelbagai jenis sos, kicap, bahan membuat kek dan berbagai manisan yang menggunakan susu, biji dan aril buah pala mengandungi sejenis minyak yang bersifat tepu, minyak ini di gunakan sebagai minyak ubat sapu dan untuk menghasilkan minyak wangi.

SENGKUANG

‘Sengkwang’, merupakan sejenis tanaman umbisi berasal dari keluarga ‘Papillionaceae’, ia memiliki daun yang berbulu berbentuk oval dan warnanya hijau sederhana tua, habitat hidupnya tumbuh menjalar diatas tanah, dengan akar utamanya yang akan menjadi umbisi, buah atau umbisi sengkuang membesar didalam tanah warnnanya coklat dengan isinya bewarna putih, terdapat berbagai bentuk buah sengkuang yang dihasilkan, bulat, bujur, lonjong, leper dan lurus, sengkuang jarang diguna pakai didalam masakkan, ia kerap digunakan didalam juadah yang disebut “rojak”, sengkuang berfungsi untuk menyejukkan suhu badan dan ia mengandungi serat yang baik untuk sistem pencernaan.

Dari FB wall Maamon Haji Mohammad

BETIK

Buah yg murah, sedap tapi banyak khasiatnya dan juga........................ adakah baik utk ibu mengandung?

Hi, hari ni saya akan berkongsi dengan anda tentang sejenis buah yang sedap dan digemari ramai iaitu buah betik. Buah betik atau dalam bahasa Englishnya ialah papaya merupakan sejenis buah yang kaya dengan vitamin A, Vitamin C, Kalium, riboflavin, kalsium, tiamin dan zat besi.

Namun, adakah buah betik sesuai atau baik untuk ibu yang hamil? Banyak kajian telah dilakukan untuk melihat kesan makanan kepada wanita mengandung, tidak terkecuali buah betik. Kajian menunjukkan bahawa buah betik yang mentah atau belum cukup matang mengandungi konsentrasi latex atau getah yang tinggi manakala buah betik yang sudah matang dan masak mengandungi hampir sifar latex. Komponen utama getah atau latex betik ialah papain dan chymopapain yang mengandungi teratogenic ( perkembangan psikologi yang tidak normal) dan kesan abortifacient (penyebab keguguran).

Ia menyebabkan peluang berlakunya kontraksi pada rahim di mana papain bertindak sebagai prostaglandin dan oxytocin. Kedua-dua komponen ini digunakan oleh ibu dalam proses melahirkan anaknya dan sekaligus memberi kesan negatif kepada ibu mengandung dan anak dalam kandungan.

Latex dari buah betik juga penyebab oedema dan haemorrhagic placentas (plasenta berdarah). Ini akan menyebabkan berlakunya kelahiran pra-matang. Walau bagaimanapun, betik yang sudah cukup masak kaya dengan vitamin dan nutrisi yang diperlukan ibu mengandung terutamanya dalam melancarkan proses penghadaman.

Vitamin C dan Vitamin E dalam buah betik memberikan sumber serat dan asid folic yang baik untuk ibu mengandung. Oleh itu, ibu mengandung digalakkan mengambil buah betik sebagai sumber serat tetapi dalam kuantiti yang sederhana.

Di petik dari blog Mrs. Andrenoidx

NANGKA

Salah satu buah2an tempatan kegemaran ku


Buah nangka mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin B dalam bentuk senyawa thiamin, riboflavin, niacin, serta mengandung mineral seperti calcium, potassium, ferrum (zat besi), magnesium, dalam jumlah yang cukup banyak bila dibandingkan dengan berbagai nutrien lain. Beberapa manfaat nangka antara lain:

1. Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan

Nangka mampu membantu menyembuhkan borok lambung dan serat nangka sangat membantu mengatasi konstipasi (susah buang air besar). Dengan demikian, buah nangka mampu ikut membantu mencegah timbulnya kanker usus besar.

2. Memperkuat sistem imun

Buah nangka adalah sumber vitamin C yang sangat baik, sebagai antioksidan yag ampuh mencegah flu dan infeksi.

3. Proteksi terhadap kanker

Buah nangka mengandung fitonutrien seperti lignan, isoflavon, dan saponin yang membentuk proteksi tubuh melawan timbulnya kanker.

4. Menurunkan tekanan darah

Buah nangka mengandung potassium (kalium) yang penting dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh dan eletrolit sehingga bermanfaat positif terhadap pengaturan tekanan darah, sehingga mengurangi resiko serangan jantung dan stroke.

5. Membantu kesehatan indra penglihatan

Kandungan vitamin A dalam buah nangka akan membantu menjaga kesehatan mata. Selain itu, vitamin ini juga penting untuj menjaga kesehatan kulit dan membran mukosa (contohnya pada hidung di bagian dalam) dan meningkatkan fungsi sistem imun.

5. Peningkatan energi

Buah nangka dapat dipertimbangkan sebagai makanan penambah energi karena adanya kandungan gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa. Daging buahnya yang empuk, manis, dan halus dapat segera membuat kita merasa segar kembali.

Buah nangka adalah buah terbesar yang dihasilkan dari pohon. Buah nangka ini bahkan sebetulnya dapat ditambahkan pada menu sarapan, sebagai potongan kecil-kecil yang ditaburkan pada oatmeal, sehingga dapat menjadi cadangan energi yang cukup untuk sepanjang hari.

Petikan dari :SEOJOSS
AREA TRIK-TRIK SEO YANG JOSS